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Pasta Spaghetti alla Chitarra
Die "Spaghetti alla chitarra", auch bekannt als "Maccheroni alla chitarra", sind eine besondere Art von frischer Eiernudel. Eine abruzzesische Version der piemontesischen Tagliolini, zeichnet sie sich durch ihre andere Form aus. Sie sind dicker und haben einen quadratischen Querschnitt, was sie zur perfekten Wahl macht, um Fleisch-, Fisch- oder Gemüsesaucen zu begleiten.